海水晶是海水及鹽化工的產物，主要是通過對海水或鹵水進行蒸發、離心、濃縮等一系列過程而生產出來的。其基本保留了海水的主要成分，是濃縮了的海水。在其中有選擇地加入微量元素，不僅可以補充生產過程中流失的部分元素及化合物，還使整個產品更富于實用化，如加入硒、鉬等，不但促進水生動物生長，還可使其朝更加健康、營養、全面方向發展。它和防腐劑沒有關系。
      海水晶基本保留了海水的主要成分。可以說海水晶比海水更安全。下面我們就來簡單的介紹一下海水晶的安全特性。
　　1、海水晶可以粗淺地理解為海水濃縮物，從這個角度講，海水對人體沒有危害，則海水晶對人體沒有危害。甚至有的時候海水晶配置的人工海水晶還比真正的海水更安全，因為避免了海水污染等問題。
　　2、從構成上來看，海水晶的主要成分為氯化鈉、硫酸鎂、碳酸氫鈉、氯化鉀等，這些物質都是生活中必不可少的：氯化鈉是食鹽的主要組成，碳酸氫鈉俗稱“小蘇打”，是制作面食的膨松劑，硫酸鎂則常被用來制作治療腹瀉的藥物。這些物質基本不會有什么危害。
　　3、絕大部分鹽場的選址非常嚴格，遠離環境有污染的海域。并且經過濃縮提取等流程，杜絕了天然海水中的細菌病毒等有害生物。